Muffins redondos de canela y sin azúcar

Hoy te enseñamos a hacer estos originales y deliciosos muffins redondos de canela y sin azúcar.
Muffins redondos de canela y sin azúcar

Hoy te enseñamos a hacer estos originales y deliciosos muffins redondos de canela y sin azúcar.

Estos fantásticos muffins redondos de canela y sin azúcar hechos con masa de magdalenas con aroma a nuez moscada se mezclan a mano y se pasa a un molde para mini muffins. 

Si no tienes una bandeja para muffins es muy recomendable que te hagas con una, vale la pena invertir en ello, porque te aseguramos que después de hacer esta receta una vez probablemente la repetirás más a menudo. 

Son súper rápidos y sencillos de hacer. Se hornean en menos de 10 minutos (¡no es broma!) y como son tan pequeños, se enfrían rápidamente y están listos para tomar tan pronto como sea posible.

Para transformar la forma de los muffins en bolitas redondas solo tienes que mojar los mini pasteles en mantequilla derretida y pasarlos por canela.

Los amigos y la familia te amarán por esta receta y te la pedirán en todo tipo de celebraciones. Estos muffins redondos de canela y sin azúcar no solo sirven para el desayuno o el brunch, sino que son fabulosos como postre especial en una cena.

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📋 Ingredientes:

100 g de harina integral de trigo 

1 cucharadita de levadura 

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal fina

1 cucharadita de nuez moscada molida

6 cucharadas de aceite de coco

100 g de pasta de dátiles 

2 cucharaditas de esencia de vainilla

1 huevo grande

100 g de leche entera

100 g de mantequilla sin sal, derretida

1 cucharada de canela molida

🥄 Preparación:

1.Precalienta el horno a 180 C y engrasa ligeramente dos bandejas para mini magdalenas de doce magdalenas con mantequilla o aceite de coco u oliva.

2.Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada en un bowl mediano y luego bate para asegurar que todo esté completamente incorporado.

3.En un bowl grande, mezcle el aceite, la pasta de dátiles y la vainilla.

4.Agrega el huevo y bate hasta que se integre.

5.Añade los ingredientes secos en tres veces, alternando con la leche y terminando con la mezcla seca.

6.Coloca una cucharada de masa en cada hueco del molde para magdalenas.

7.Hornea durante 8 minutos. Los panecillos estarán listos cuando un palillo de dientes salga limpio.

8.Mientras tanto, coloca la mantequilla en un bowl pequeño y poco profundo. Coloca en otro bowl la canela. Cuando los panecillos estén lo suficientemente fríos como para manejarlos, pásalos por la mantequilla y luego por la canela.

9.Pásalos a una bandeja para que reposen brevemente.

¡Disfruta!

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