En tu casa, esta receta básica de cupcakes de vainilla extra húmedos con chips de chocolate, se convertirá en el dulce favorito de la familia como aperitivo o como postres para fiestas.
Se puede usar cualquier tipo de chips de chocolate, o puedes usar chocolate picado. Si quieres congelar estos cupcakes, se puede hacer perfectamente. Son súper fáciles de hacer y además están riquísimos.
📋 Ingredientes:
- 200 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 100 g de pasta de dátiles
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 300 g de harina integral de trigo
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharadita de sal
- 200 g de leche
- 100 g de chips de chocolate negro 85%.
🥄 Preparación:
1.Calienta el horno a 180 C. Prepara los moldes para cupcakes.
2.Usando una batidora eléctrica y un bol grande, bate la mantequilla y la pasta de dátiles hasta que la mezcla esté ligera y cremosa.
3.Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno. Agrega la vainilla.
4.En un bol aparte, mezcla la harina, la levadura y la sal.
5.Mientras bate a baja velocidad, la mezcla húmeda con la leche. Después, incorpora la mezcla de la harina batiendo muy bien hasta que se forme una masa suave y espesa.
6.Añade la mitad de las chips de chocolate en la mezcla y rellena los moldes. Y antes de meterlos en el horno pon el resto de las chips de chocolate sobre los cupcakes para decorar.
7.Hornea los cupcakes hasta que estén dorados, aproximadamente 20-25 minutos. Los cupcakes estarán listos cuando un palillo insertado en el centro sale limpio.
8.Por último déjalos enfriar.
¡Y ya estarían listos para servir! ¿Qué te han parecido estos Cupcakes de vainilla y chips de chocolate?
