Mini pastelitos de queso y chocolate

Deliciosos mini pastelitos de queso y chocolate con un relleno ESPECTACULAR

Deliciosos mini pastelitos de queso y chocolate con un relleno ESPECTACULAR

Estos mini pastelitos de queso y chocolate son un invento de Cocinando Sanoo, empezó siendo otra receta y terminó convirtiéndose en esta receta tan original a la vez que rica y saludable. Es muy fácil de hacer, solo tienes que hacer los pasteles, hacer el relleno, móntarlos y decorar con chocolate.

Esta receta lleva en su interior un estupendo relleno de leche en polvo y queso de untar que su sabor recuerda al chocolate blanco. Son tan fáciles de hacer que puedes elegir una tarde de domingo para hacerla con los más pequeños de la casa y pasar una tarde en familia muy agradable y comenzar así la semana de la mejor manera.

Son una buena opción para desayunar, merendar o como snack entre horas. Es una versión de los clásicos pastelitos rellenos de crema que vienen en los surtidos de bollería industrial que están colocados en la parte de la panadería de los supermercados y que los puedes comprar al por mayor.

📋 Ingredientes:

2 huevos

60g de aceite de coco

10g de pasta de dátiles 

125g de yogur natural

125g de harina de avena

125g de almendras molidas

100g de chocolate 85%

30g de leche en polvo

30g queso crema para untar

10g de levadura

Aroma de vainilla al gusto

🥄 Preparación:

1.Precalienta el horno a 180 C.

2.Primero batimos todos los ingredientes menos el chocolate, la leche en polvo y el queso crema hasta que quede una masa homogénea. 

3.Pasamos esta mezcla a la bandeja del horno forrada con papel vegetal cubriéndola bien para que quede una masa del mismo grosor.

4.Lo horneamos unos 15 minutos con calor por arriba y por abajo.

5.Cortamos el bizcocho en cuadrados todos del mismo grosor.

6.Preparamos el relleno batiendo la leche en polvo y el queso crema.

7.Rellenamos los bizcochos con el relleno y les colocamos otro pedazo de bizcocho encima.

8.Derretimos el chocolate y untamos los bizcochos en el chocolate. Por último, dejamos que el chocolate se endurezca.

¡Y ya estarían listos para disfrutar!

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