Aprende hacer un delicioso pastel de manzana con cobertura de una forma sencilla y fácil.
Este fresco y delicioso pastel de manzana, horneado en una sartén, está cubierto con una mezcla de mantequilla y pasta de dátiles. La cobertura caliente se coloca sobre la tarta de manzana cuando sale del horno, añadiendo una explosión de sabor a este fácil y rápido postre.
📋 Ingredientes:
Para el pastel
- 600 g de harina integral de trigo o avena
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 3 huevos grandes
- 400 g de pasta de dátiles
- 100 g de AOVE
- 600 g de manzanas (picadas)
- 200 g de nueces picadas
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
Para la cobertura
- 200 g de pasta de dátiles
- 50 g de leche
- 100 g de mantequilla
🥄 Preparación:
1.Calienta el horno a 180 C. Engrasa generosamente un molde para pasteles de tubo.
2.Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela y luego reserva.
3.Bate los huevos con una batidora eléctrica.
4.Añade la pasta de dátiles y el aceite y bate durante 3 minutos.
5.Añade poco a poco los ingredientes secos tamizados.
6.Incorpora las manzanas, las nueces y la vainilla.
7.Pon la masa en el molde y hornea a 180 C durante 1 hora y 15 minutos.
8.Aproximadamente 5 minutos antes de que el pastel esté hecho, añade los ingredientes de la cobertura en un calentador.
9.Llevar a ebullición a fuego alto y hervir durante 3 minutos.
10.Vierte la cobertura caliente sobre el pastel acabado de salir del horno.
11.Deje que el pastel se enfríe y desmolda en un plato.
¡Y ya estaría listo para cortar, servir y disfrutar!
