Pastel de manzana con cobertura

Aprende hacer un delicioso pastel de manzana con cobertura de una forma sencilla y fácil.
Pastel de manzana con cobertura

Aprende hacer un delicioso pastel de manzana con cobertura de una forma sencilla y fácil.

Este fresco y delicioso pastel de manzana, horneado en una sartén, está cubierto con una mezcla de mantequilla y pasta de dátiles. La cobertura caliente se coloca sobre la tarta de manzana cuando sale del horno, añadiendo una explosión de sabor a este fácil y rápido postre.

📋 Ingredientes:

Para el pastel

  • 600 g de harina integral de trigo o avena
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 3 huevos grandes
  • 400 g de pasta de dátiles 
  • 100 g de AOVE
  • 600 g de manzanas (picadas)
  • 200 g de nueces picadas
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Para la cobertura

  • 200 g de pasta de dátiles 
  • 50 g de leche
  • 100 g de mantequilla 

🥄 Preparación:

1.Calienta el horno a 180 C. Engrasa generosamente un molde para pasteles de tubo.

2.Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela y luego reserva.

3.Bate los huevos con una batidora eléctrica.

4.Añade la pasta de dátiles y el aceite y bate durante 3 minutos.

5.Añade poco a poco los ingredientes secos tamizados.

6.Incorpora las manzanas, las nueces y la vainilla.

7.Pon la masa en el molde y hornea a 180 C durante 1 hora y 15 minutos.

8.Aproximadamente 5 minutos antes de que el pastel esté hecho, añade los ingredientes de la cobertura en un calentador.

9.Llevar a ebullición a fuego alto y hervir durante 3 minutos.

10.Vierte la cobertura caliente sobre el pastel acabado de salir del horno.

11.Deje que el pastel se enfríe y desmolda en un plato.

¡Y ya estaría listo para cortar, servir y disfrutar!

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