Pastel de leche caliente saludable

Aprende a hacer este pastel de leche caliente saludable en estos sencillos y fáciles pasos.

Aprende a hacer este pastel de leche caliente saludable en estos sencillos y fáciles pasos.

El pastel de leche caliente saludable es una de esas recetas clásicas y atemporales de toda la vida que apetece en cualquier época del año. Esta receta surgió a principios del siglo XX y poco a poco fue cogiendo fama. Fue creada por los cocineros de la época para aprovechar la leche que sobraba y no tirar ningún alimento.

La leche junto a la mantequilla y la esencia de vainilla hace de este pastel una receta húmeda y deliciosa. ç

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📋 Ingredientes

  • 60 g de pasta de dátiles
  • 4 huevos grandes
  • 100 g de harina de trigo integral
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal 
  • 50 g de leche entera
  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • Coco rallado para espolvorear

🥄 Preparación

1.Precalienta el horno a 170 C. Engrase el molde del pastel y reserve. Nosotras utilizamos un molde con las siguientes medidas 9 x 13.

2.Mezcla en un bol la pasta de dátil y los huevos hasta que estén ligeros y esponjosos.

3.En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.

4.Pasa la mezcla de los ingredientes húmedos a un caldero y ponlo a fuego bajo. 5.Seguidamente incorpora los ingredientes húmedos tamizados y ve integrando los ingredientes a fuego lento hasta que quede una mezcla suave y homogénea.

6.Añade la leche y la mantequilla a un calentador y déjalo hervir a fuego medio.

7.Retiralo del fuego y agrega la esencia de vainilla.

8.Añade poco a poco la mezcla de leche a la masa, batiendo a fuego lento hasta que se integren.

9.Añade la mezcla completa al recipiente para hornear y hornea durante 30/35 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio.

10.Sácalo y déjalo enfriar.

11.Cuando esté listo para servir, espolvorea el coco rallado.

¡Y ya estaría listo para disfrutar!

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