Galletas de media luna de queso crema con relleno de mermelada

Ricas y deliciosas galletas de media luna de queso crema con relleno de mermelada. ¡¡¡Te van a encantar!!!
Galletas de media luna de queso crema con relleno de mermelada

Ricas y deliciosas galletas de media luna de queso crema con relleno de mermelada. ¡¡¡Te van a encantar!!!

Las galletas son un postre delicioso para tomar en el desayuno o como snack. Estas galletas de media luna de queso crema con relleno de mermelada tienen una explosión de sabor agridulce mezclando lo agrio del queso con lo dulce de la mermelada.

La mermelada casera es súper fácil de hacer y no contiene azúcares añadidos sino el propio de la fruta. Solo tienes que triturar la fruta que vayas a utilizar y añadirle dos cucharadas de pasta de dátil para que esté más dulce y un poco de agua.

Estas galletas serán tu perdición por lo ricas y sabrosas que están. Y lo mejor es que las pueden comer todos los miembros de la familia ya que son súper saludables, y no tienen nada que ver con las galletas ultraprocesadas de los supermercados.

📋 Ingredientes:

  • 200 g de harina integral de trigo
  • 100 g de pasta de dátil 
  • Pizca de sal
  • 200 g de queso crema
  • 200 g de mantequilla
  • 100 g de tu mermelada casera favorita 

🥄 Preparación:

1.En un bol grande para mezclar, la harina y la sal.

2.En otro bol, mezcla la pasta de dátil, el queso crema y la mantequilla.

3.Junta las dos mezclas hasta que estén muy bien convidadas.

4.Forma la masa en una bola; envolverla con papel film y refrigera durante una hora.

5.Precalienta el horno a 180 C.

6.Prepara la bandeja del horno con papel vegetal y reserva.

7.Amasa la mezcla y extiendela.

8.Con la ayuda de un cortador de galletas, dale forma redonda. 

9.Coloca aproximadamente ½ cucharadita de mermelada en el centro de cada círculo de masa. Humedece el borde de la masa con un poco de agua y dobla la masa sobre la mermelada, para que quede la forma de media luna.

10.Con un tenedor presiona los bordes para sellar.

11.Con un tenedor pincha ligeramente la parte superior.

12.Coloque las galletas en bandejas para hornear engrasadas y repita con las porciones restantes de masa.

13.Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que estén doradas.

14.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar.

¡Disfruta de estas ricas galletas de media luna de queso crema con relleno de mermelada!

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