Descubre esta receta única de banana bread con una mermelada especial de frutos rojos, chocolate y nueces. Una combinación perfecta de sabores.
¿Listo para probar una delicia horneada que combina lo mejor de los plátanos, frutos rojos, chocolate y nueces? Te presentamos una receta única de «Banana Bread con Mermelada de Frutos Rojos» que te dejará deseando más. Sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta maravillosa creación.
Ingredientes:
- 2 dátiles
- 250 g de frutos rojos congelados
- 2 tazas de avena
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos
- 1 tableta de chocolate 85%
- Nueces
- Esencia de vainilla
- Sal
- Levadura
- Leche (opcional)
Preparación:
1.Para la mermelada, hidratamos los dátiles y en una olla ponemos la fruta congelada junto con el agua y los dátiles.
2.Dejamos que el agua se consuma y después trituramos.
3.Para el bizcocho, mezclamos y trituramos los plátanos, la avena, los huevos, la vainilla y la sal. Si queda una masa muy pastosa le añadimos un chorlito de leche.
4.Montamos el banana bread intercalando capas de masa con mermelada y, decoramos con el chocolate y las nueces.
5.Lo llevamos al horno a 180ºC unos 20 minutos, apagamos el fuego y lo dejamos reposar dentro del horno con el propio calor. Pasados otros 20 minutos, lo sacamos y lo dejamos templar.
Nutrición y energía para tu cuerpo con este banana bread
Esta creación no solo es deliciosa, sino que también aporta beneficios nutricionales esenciales:
- Plátanos Nutrientes: Los plátanos son una excelente fuente de potasio y fibra. Además, son ricos en vitamina B6 y vitamina C, lo que los convierte en una opción saludable.
- Antioxidantes de Frutos Rojos: Los frutos rojos, como las fresas, frambuesas y moras, son ricos en antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra el estrés oxidativo y a mantener una piel saludable.
- Energía Sostenida: La combinación de carbohidratos de los plátanos y la avena junto con las grasas saludables de las nueces proporciona una energía sostenida.
- Chocolate y Felicidad: El chocolate oscuro con un alto porcentaje de cacao es conocido por sus beneficios para la salud, como mejorar el estado de ánimo y aportar antioxidantes.
Personalización y Consejos para la Creación Dulce
Personaliza tu banana bread y obtén resultados aún más deliciosos:
- Añade Frutas Adicionales: Experimenta con otras frutas, como arándanos o manzanas, para variar los sabores y texturas.
- Variantes de Chocolate: Si te encanta el chocolate, prueba con diferentes tipos, como chocolate blanco o chocolate con menta.
- Topings Creativos: Decora tu banana bread con crema batida, helado o más frutos rojos para una presentación aún más atractiva.
- Opciones sin Gluten: Si necesitas una versión sin gluten, utiliza harina de avena certificada sin gluten.
Con estos consejos, puedes personalizar tu banana bread para satisfacer tus gustos personales y disfrutar de una creación aún más deliciosa. ¡A experimentar y crear tu propia obra maestra en la cocina!
