Delicioso Banana Bread con Mermelada de Frutos Rojos

Descubre esta receta única de banana bread con una mermelada especial de frutos rojos, chocolate y nueces. Una combinación perfecta de sabores.
Banana bread

Descubre esta receta única de banana bread con una mermelada especial de frutos rojos, chocolate y nueces. Una combinación perfecta de sabores.

¿Listo para probar una delicia horneada que combina lo mejor de los plátanos, frutos rojos, chocolate y nueces? Te presentamos una receta única de «Banana Bread con Mermelada de Frutos Rojos» que te dejará deseando más. Sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta maravillosa creación.

Ingredientes:

  • 2 dátiles 
  • 250 g de frutos rojos congelados
  • 2 tazas de avena
  • 3 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 1 tableta de chocolate 85%
  • Nueces
  • Esencia de vainilla
  • Sal
  • Levadura
  • Leche (opcional)

Preparación:

1.Para la mermelada, hidratamos los dátiles y en una olla ponemos la fruta congelada junto con el agua y los dátiles.

2.Dejamos que el agua se consuma y después trituramos.

3.Para el bizcocho, mezclamos y trituramos los plátanos, la avena, los huevos, la vainilla y la sal. Si queda una masa muy pastosa le añadimos un chorlito de leche.

4.Montamos el banana bread intercalando capas de masa con mermelada y, decoramos con el chocolate y las nueces.

5.Lo llevamos al horno a 180ºC unos 20 minutos, apagamos el fuego y lo dejamos reposar dentro del horno con el propio calor. Pasados otros 20 minutos, lo sacamos y lo dejamos templar.

Nutrición y energía para tu cuerpo con este banana bread

Esta creación no solo es deliciosa, sino que también aporta beneficios nutricionales esenciales:

  • Plátanos Nutrientes: Los plátanos son una excelente fuente de potasio y fibra. Además, son ricos en vitamina B6 y vitamina C, lo que los convierte en una opción saludable.
  • Antioxidantes de Frutos Rojos: Los frutos rojos, como las fresas, frambuesas y moras, son ricos en antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra el estrés oxidativo y a mantener una piel saludable.
  • Energía Sostenida: La combinación de carbohidratos de los plátanos y la avena junto con las grasas saludables de las nueces proporciona una energía sostenida.
  • Chocolate y Felicidad: El chocolate oscuro con un alto porcentaje de cacao es conocido por sus beneficios para la salud, como mejorar el estado de ánimo y aportar antioxidantes.

Personalización y Consejos para la Creación Dulce

Personaliza tu banana bread y obtén resultados aún más deliciosos:

  • Añade Frutas Adicionales: Experimenta con otras frutas, como arándanos o manzanas, para variar los sabores y texturas.
  • Variantes de Chocolate: Si te encanta el chocolate, prueba con diferentes tipos, como chocolate blanco o chocolate con menta.
  • Topings Creativos: Decora tu banana bread con crema batida, helado o más frutos rojos para una presentación aún más atractiva.
  • Opciones sin Gluten: Si necesitas una versión sin gluten, utiliza harina de avena certificada sin gluten.

Con estos consejos, puedes personalizar tu banana bread para satisfacer tus gustos personales y disfrutar de una creación aún más deliciosa. ¡A experimentar y crear tu propia obra maestra en la cocina!

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