Tarta Arcoíris 🌈

So, I’m sharing some veggie-packed comfort food recipes to help carry us through to springtime.
tarta arcoíris

Cada capa de la tarta arcoíris tiene un color diferente y, aunque este espectacular pastel de arcoíris, puede parecer que es demasiado difícil o complicado de hacer no lo es. Esta preciosa tarta de colores tampoco requiere que tengas un nivel pro en cuanto a decoración de repostería. Todo lo que necesitas es paciencia, un horno y un congelador.

Pero este no es solo una tarta arcoíris para utilizar en el día del orgullo, no, lo puedes utilizar siempre que quieras y combinar distintos colores. También se puede hacer para un baby shower y utilizarlo para revelar el sexo del bebé.

También te puede interesar: Mini tarta Whoopie vegana

📋 Ingredientes

  • 250g de mantequilla sin sal, ablandada
  • 400g de pasta de dátiles
  • 3 cucharaditas de esencia vainilla
  • 600g de harina integral o de avena (recuerda que con la harina de avena la tarta no sube mucho)
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 400ml tazas de leche
  • 10 claras de huevo grandes
  • 400ml de nata para montar
  • Colorantes de colores (nosotras no solemos ponerle colorante a las cosas, pero no pasa nada por añadir un poco en ocasiones especiales)

🥄 Preparación

  1. Bate la mantequilla y la pasta de dátiles hasta que quede una pasta cremosa.
  2. Bate la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón hasta que estén completamente combinados.
  3. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y bate hasta que quede todo muy bien mezclado.
  4. Añade la leche y la vainilla. Bate durante un minuto.
  5. Bate las claras de huevo hasta que formen picos rígidos.
  6. Incorpora las claras a la masa del pastel. Haz esto con cuidado para no desinflar todas las claras de huevo, pero también asegúrate de que esté totalmente mezclado.
  7. Divide la masa en 8 partes iguales y añade colorante alimenticio: rojo, rosa, naranja, amarillo, verde, azul, azul claro y morado. Si quieres menos capas puedes omitir algún color. Ten en cuenta de que la tarta se aclarará a medida que se hornee, por lo que el color debe estar muy saturado para mantenerse vibrante.
  8. Te aconsejamos que cocines los pasteles de cuatro en cuatro. Prepara cuatro moldes para hornear redondos. Añade a los moldes papel de hornear y engrásalo un poco con aceite de oliva. Así te aseguras de que salen perfectos.
  9. Hornea a 180º durante 10 o 15 minutos. Tienes que ir revisando.
  10. Una vez las tartas de colores estén cocinadas y frías toca recortar la parte superior para crear capas uniformes. Luego envuélvelos en film transparente y congela.
  11. Mientras ve montando la nata batiendo con unas varillas eléctricas hasta que se formen picos.
  12. Cuando los pasteles se hayan congelado por completo, puedes comenzar a colocarlos uno encima del otro. Asegúrate de tener los pasteles en el orden que más te guste.
  13. El primer piso no llevaría nata porque es la base, pero el siguiente sí. Añádela antes de colocar el siguiente color de forma uniforme.
  14. Termina añadiendo el resto de la nata alrededor de la tarta arcoíris, no tiene que quedar uniforme.

¡Y listo! Ahora solo toca disfrutar de este increíble pastel con familia o amigos. Recuerda etiquetarnos en nuestra Instagram o Facebook si haces esta receta.

share this post

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

último video
últimas recetas
Categorías

Recetas relacionadas

Dátiles rellenos sabor snickers
Snacks
Carolina García

Dátiles rellenos sabor snickers

El snack dulce y saludable más rico, sabroso y saciante del mundo. Es tan fácil y rápido de preparar que no podrás resistirte a estos dátiles rellenos sabor snickers en todas tus meriendas.

Read More »